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全球首創的V42 WINGS+及其十大特點: 1.業界首創:集濾紙,濾杯,等功能於一身,同時濾杯(外包裝)結合 梯形濾杯及錐形濾杯雙重優勢。 2.咖啡器具適用範圍:基本上適用各種濾杯及咖啡底壺/杯具。 3.適用場所廣:除了可用在咖啡廳,家裡及辦公室,連外出旅行,車宿 露營也極為方便。 4.包裝設計:外包裝亦有完美的利用價值,無一處多餘,對環境友善。 白色包裝為V42濾紙， 每包一百張，黑色包裝 為V42+，每包八十張 並且附有兩個可重複使 用的六角濾杯。 規格:不織布材質，四 層專利加壓結構。 容量:濾紙最多可容納 25g咖啡粉 / 可沖泡出 300cc的咖啡。 5.淬取流速:可客製化標準淬取流速(MOQ) 6.內建流速控制:系統本身已內建可調流速機構, 沖泡時,前段悶蒸時有類似鎖水功能,中後段流 速順暢,並且不會堵塞。 7.飛翼設計:咖啡殘渣,可輕鬆及優雅的取出 8. 新手友善:因前段類鎖水後段不會堵塞,所以 容錯率高,萃取率高,新手也可以沖出好咖啡。 9. 老手實用:對有經驗的沖泡者,可用此濾紙變 化不同的沖泡方式,以帶出想要的風味。 10. 不織布濾紙優勢:相較於傳統紙漿濾紙,不織 布沒有紙漿或漂白劑的味道,並且能保留咖啡油 脂風味,使body濃厚,擁有更好的風味。 適用場景: 每組包裝含V42 WINGS複層濾紙80張及上下兩個 包裝盒,在咖啡廳,辦公室和家中V42用您的濾杯,出差旅行,或 車宿露營時,外包裝可成型為一專業的六角濾杯,極為方便,同時 滿足客戶挑剔的味蕾,將精品咖啡淬取發揮的淋漓盡致。 測試店家:Coffee Religion咖啡店(台北市士林區 文林路155號 ) 測試豆:西達摩班莎的發財豆(水洗) 測試條件:咖啡師打算使用最嚴格的暴力測試。 使用21.2g,粉水比1:14,預計萃取296.8g,使用92 度熱水。 測試流程:第一段先萃2倍左右的悶蒸水量,在 42.2g的水量,只有少部分已經過萃取的咖啡液滴 下來。 悶蒸30秒後,做二段萃取,開始觀察到下水速度 滿快 。 感想:一般濾紙都會遇到的問題就是,越後面它 會類似堵塞的感覺,但此濾紙沒有此現象,在3分 鐘以內就已經完全萃取完畢。 結論:前段有類似鎖水的功能,中後段很順,不 會堵塞,萃取厚度滿厚,Body濃,與其他濾紙比 |
AuthorScott Chou Archives
May 2023
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